【沸腾鱼】，一个地道的川菜。潮汕和四川的融合，使得【沸腾鱼】同时具备了口味和香气的双重享受。
首先介绍下调料。花椒必不可少，放入适量生姜葱蒜；勾兑的汤汁中，辣椒、花椒、干辣子等辛香炒香；再加适量沙姜。
用稀饭来吸附那美妙的汤汁，美好的味觉享受在口中弥漫开来。更好的品尝还需要了解配菜，比如与生菜蘑菇等新鲜蔬菜相搭配，口感更佳。不要忘记增加一些素材如腐竹等，更增添一份清香。
一想到那柔嫩鲜香的鱼肉，就难以保持住食欲，心痒痒的马上想去吃一碗大口吃鱼。
人生就是要不断去尝试新的东西，“尝鲜”是人类的本性。而【沸腾鱼】这道中华美食，绝对是值得一尝的佳肴。相信只要你一尝便会爱上它。
